Intervista al responsabile Controllo Qualità e al responsabile Marketing dell’azienda Linea Verde di Manerbio, ai vertici del mercato dell’ortofrutta fresca pronta al consumo e dei piatti pronti freschi.
La valutazione dell’efficacia delle attività di controllo ufficiale svolte dalle Autorità competenti dovrebbe essere regolarmente condotta al fine di verificare l’effettiva garanzia dei Livelli Essenziali di Assistenza, di cui i controlli ufficiali per la sicurezza alimentare fanno parte, e di razionalizzare l'utilizzo delle risorse