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Il rischio Listeria nei prodotti di carne pronti per il consumo
Anno: 2012 Mese: 04
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autore: L. Iannetti, G. Migliorati, V. Prencipe
Prezzo Listino: Euro 1,50
Prezzo Abbonati: Euro 1,50 (- 0%)
Abstract
E' opinione consolidata che il controllo di Listeria monocytogenes negli stabilimenti di produzione di questi alimenti sia un obiettivo difficile da raggiungere, ma ridurre il rischio per il consumatore finale è possibile
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: Carlo Correra, Corinna Correra
Prezzo Listino: Euro 19,00
Prezzo Abbonati: Euro 18,05
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: G. Di Falco
Prezzo Listino: Euro 2,00
Prezzo Abbonati: Euro 2,00
La documentazione scritta delle autorità competenti
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: AA.VV.
Prezzo Listino: Euro 2,00
Prezzo Abbonati: Euro 2,00
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: P. Autef
Prezzo Listino: Euro 1,25
Prezzo Abbonati: Euro 1,25
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