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Controlli sul pescato - Punti di sbarco e di prima vendita

Controlli sul pescato - Punti di sbarco e di prima vendita

Anno: 2012 Mese: 05

Editore: Point Vètèrinaire Italie

Autore: A.R. Cazzato, V.T. Forte, P. Patarnello, C. De Not

Prezzo Listino: Euro 2,50

Prezzo Abbonati: Euro 2,50 (- 0%)

 
 
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Abstract
Il pescatore è parte integrante della filiera e, quindi, a tutti gli effetti un operatore del settore alimentare. In base alla nuova normativa europea deve rispettare i requisiti di igiene, garantire la rintracciabilità e conoscere le regole di gestione della vendita del pescato. Da non sottovalutare anche l’importanza dei punti di sbarco.

 
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